Introduzione, unitą di misura e terminologia fondamentale
Il concetto generale di bilancio e il bilancio di materia
Bilancio di materia in presenza di reazioni chimiche
Bilancio di energia: il Primo Principio della Termodinamica
Proprietą volumetriche delle sostanze pure
Effetti termici legati alle trasformazioni
Equilibri liquido-vapore
Secondo Principio della Termodinamica. Entropia ed Energia Libera di Gibbs
Termodinamica delle miscele
Equilibri di Reazione
Introduzione al trasporto di calore e trasporto conduttivo
Trasporto convettivo di calore
Scambiatori di calore
Irraggiamento
Trasporto di materia